L’article en bref : Le Chalet Savoyard propose une authentique expérience culinaire savoyarde au cœur de Paris, dans un décor typiquement montagnard.

• Ambiance chaleureuse recréant l’atmosphère d’un véritable refuge d’altitude avec murs en bois, poutres apparentes et poêle à bois.
• Carte centrée sur les spécialités emblématiques : fondues variées, raclettes AOP, tartiflettes et pierrades préparées avec des produits soigneusement sélectionnés.
• Restaurant ouvert tous les soirs à partir de 18h30, avec des tarifs moyens de 30 à 45€ par personne.
• Expérience conviviale et immersive fidèle aux traditions savoyardes, idéale pour repas entre amis ou en famille.

Vous rêvez de découvrir les saveurs authentiques de la Savoie sans quitter Paris ? Nichée dans le 11ème arrondissement, Le Chalet Savoyard vous transporte directement au cœur des montagnes françaises. Nous avons créé un véritable havre montagnard où la gastronomie savoyarde révèle tous ses secrets. Depuis notre ouverture, nous proposons des plats emblématiques comme la fondue, la raclette et la tartiflette, élaborés avec des produits soigneusement sélectionnés. Dans une ambiance chaleureuse typique des chalets d’altitude, nous vous invitons à vivre une expérience culinaire dépaysante qui séduira aussi bien les amateurs de fromages que les passionnés de traditions montagnardes.

L’expérience montagnarde authentique en plein cœur de Paris

Dès que vous franchissez le seuil du Chalet Savoyard, vous êtes immédiatement transporté dans l’univers chaleureux des montagnes de Savoie. Notre décor typiquement montagnard évoque instantanément les refuges d’altitude qui ponctuent les paysages alpins. Les murs en bois rustique, les poutres apparentes et le mobilier traditionnel contribuent à créer cette atmosphère si particulière qui fait le charme de notre établissement.

Dans notre restaurant, chaque détail a été pensé pour vous offrir une immersion complète dans l’ambiance savoyarde. Les matériaux nobles comme le bois, la pierre et les textiles traditionnels dominent l’espace, tandis que des accessoires authentiques ornent les murs : raquettes, skis anciens et autres objets typiques de la vie montagnarde. Certains clients comparent même cette expérience à un investissement dans un moment d’évasion, tant le dépaysement est total.

Un écrin de bois et de pierre pour vos repas

Notre salle principale, véritable pièce à vivre chaleureuse et accueillante, s’inspire directement des espaces conviviaux des chalets des hauts sommets. Les tables et bancs en bois massif, les nappes aux motifs montagnards et l’éclairage tamisé contribuent à créer cette atmosphère cosy que nos clients apprécient tant. Même en plein Paris, vous vous sentirez transporté dans une authentique auberge de montagne.

Au centre de notre établissement trône un magnifique poêle à bois, élément indispensable de tout chalet savoyard qui se respecte. Pendant les mois d’hiver, sa douce chaleur réchauffe l’atmosphère et renforce le sentiment de confort et de bien-être que nous souhaitons vous offrir. Cette pièce maîtresse de notre décor contribue grandement à l’authenticité de l’expérience.

La convivialité savoyarde à votre service

Au Chalet Savoyard, nous mettons un point d’honneur à recréer non seulement le cadre, mais aussi l’esprit d’accueil chaleureux propre aux établissements de montagne. Notre équipe, passionnée par la culture et les traditions savoyardes, vous accueille avec le sourire et cette simplicité authentique qui caractérise les habitants des Alpes françaises.

La convivialité est au cœur de notre concept. Nos grandes tables favorisent le partage et les échanges, rappelant ces moments précieux passés à discuter autour d’une bonne fondue après une journée de ski. Cette ambiance décontractée mais chaleureuse constitue un véritable atout pour les repas entre amis ou en famille, créant des souvenirs durables comme ceux que l’on ramène d’un séjour en montagne.

Nous vous accueillons tous les soirs à partir de 18h30, vous permettant ainsi de profiter pleinement de notre cadre exceptionnel. Que ce soit pour un dîner romantique dans notre espace plus intimiste ou pour une grande tablée festive, notre restaurant s’adapte à toutes vos envies de dépaysement gastronomique.

Nos spécialités savoyardes à partager entre amis ou en famille

La gastronomie savoyarde a pour particularité ses plats généreux et conviviaux, parfaits pour être partagés. Au Chalet Savoyard, nous avons à cœur de vous proposer les grands classiques de cette cuisine de montagne, élaborés dans le respect des traditions ancestrales de la région. Notre carte s’articule autour des incontournables spécialités au fromage, mais va bien au-delà avec une sélection de plats variés qui satisfera tous les palais.

Les fondues et raclettes : joyaux de notre carte

La fondue savoyarde représente l’essence même de la cuisine de montagne. Ce plat emblématique, que nous préparons avec un mélange de fromages sélectionnés avec soin, est proposé dans plusieurs variantes pour combler toutes vos envies. Notre fondue aux quatre fromages traditionnelle constitue une introduction parfaite aux saveurs montagnardes, tandis que nos versions plus créatives sauront surprendre vos papilles.

• Fondue savoyarde classique aux 4 fromages fondus dans le vin blanc
• Fondue paysanne enrichie de délicieux lardons fumés
• Fondue au chèvre et miel pour une note douce-amère surprenante

La raclette, autre trésor de la gastronomie savoyarde, occupe une place de choix dans notre établissement. Traditionnellement composée de fromage fondu accompagné de pomme de terre et de charcuterie, nous la déclinons en diverses versions pour satisfaire tous les goûts. Nos raclettes sont servies avec une sélection de fromages AOP qui témoignent de notre engagement pour la qualité.

Du fromage au lait cru traditionnel au Morbier en passant par l’Abondance, la Tomme de montagne ou encore notre version à la truffe, chaque variante offre une expérience gustative unique. Toutes nos raclettes sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs, de charcuterie fine sélectionnée et d’une salade verte fraîche qui apporte la touche de légèreté nécessaire.

Tartiflettes, pierrades et autres délices montagnards

La tartiflette, ce gratin savoureux associant pommes de terre, oignons, lardons et reblochon, fait partie des incontournables de notre carte. Nous vous proposons plusieurs variantes de ce plat réconfortant : la version nature traditionnelle, mais aussi des déclinaisons au bleu ou aux cèpes pour les plus aventureux. Chaque tartiflette est accompagnée d’une salade verte croquante qui équilibre parfaitement ce plat généreux.

Pour les amateurs de viande, nos pierrades constituent une option idéale. Cette technique de cuisson sur pierre chaude vous permet de saisir vous-même vos morceaux de viande selon votre goût. Notre pierrade aux trois viandes propose un assortiment de bœuf, poulet et magret de canard, tandis que notre version spéciale est dédiée aux amateurs de bœuf. Ces plats sont servis avec des pommes de terre, des sauces maison et une salade fraîche.

La potence, spectaculaire pièce de viande de bœuf empalée et flambée devant vous, représente l’un des moments forts de l’expérience au Chalet Savoyard. Ce plat impressionnant, aussi savoureux qu’original, ne manque jamais de susciter l’admiration des convives. En saison, nous proposons également le Mont d’Or, ce fromage crémeux chauffé au four avec un filet de vin blanc, ainsi que le Berthoud de Haute-Savoie, moins connu mais tout aussi délicieux.

Des produits de qualité pour une cuisine authentique

Au Chalet Savoyard, nous considérons que la qualité des ingrédients constitue le fondement d’une cuisine d’exception. C’est pourquoi nous sélectionnons avec rigueur chaque produit entrant dans la composition de nos plats savoyards. Nous privilégions la fraîcheur, l’authenticité et le respect des traditions culinaires pour vous offrir une expérience gastronomique fidèle aux saveurs de la Savoie.

La sélection rigoureuse de nos produits

Notre approvisionnement en produits frais se fait majoritairement à Rungis, garantissant ainsi la qualité et la fraîcheur optimales des ingrédients que nous utilisons. Les professionnels qui nous fournissent sont choisis pour leur expertise et leur engagement envers l’excellence. Certains de nos clients, habitués aux stratégies d’investissement judicieuses, reconnaissent la valeur de ce choix qualitatif qui se reflète dans chacune de nos assiettes.

Les fromages, véritables stars de notre établissement, font l’objet d’une attention toute particulière. Nous utilisons exclusivement des fromages d’Appellation d’Origine Protégée, garantissant leur provenance et leur méthode de fabrication traditionnelle. Le reblochon de Savoie, l’Abondance, le Beaufort ou encore le Morbier sont sélectionnés pour leur caractère et leur typicité, assurant l’authenticité de nos plats.

1. Sélection de fromages AOP affinés selon les traditions savoyardes
2. Charcuteries fines comme le jambon de Savoie et la viande de Grison
3. Viandes fraîches provenant de filières de qualité pour les pierrades et la potence

Notre charcuterie, élément essentiel de la gastronomie savoyarde, est également choisie avec soin. Du jambon de Savoie à la rosette en passant par les diots de Savoie, ces saucisses fumées typiques, chaque produit est sélectionné pour son goût authentique et sa qualité irréprochable. Ces cochonnailles traditionnelles accompagnent parfaitement nos raclettes et fondues.

Le savoir-faire culinaire au service des traditions

La préparation de nos plats suit scrupuleusement les recettes traditionnelles savoyardes, tout en y apportant notre touche personnelle. Notre équipe en cuisine maîtrise parfaitement les techniques spécifiques à cette gastronomie de montagne, qu’il s’agisse de l’assemblage parfait des fromages pour une fondue ou de la cuisson idéale d’une tartiflette.

Tous nos plats sont faits maison, sans exception. Cette démarche artisanale nous permet de contrôler chaque étape de préparation et de vous garantir une qualité constante. De la sélection des ingrédients à la présentation finale dans votre assiette, nous veillons à ce que chaque détail soit parfait pour vous offrir une expérience culinaire savoyarde authentique et mémorable.

Notre engagement pour l’authenticité se traduit également par le respect des associations traditionnelles qui font la renommée de la gastronomie savoyarde. L’accord subtil entre les pommes de terre et le reblochon dans la tartiflette, le mariage parfait du vin blanc et des fromages dans la fondue, ou encore l’équilibre entre la richesse de la raclette et la fraîcheur de la salade verte témoignent de notre attachement aux traditions culinaires de cette région.

Informations pratiques pour votre visite au Chalet Savoyard

Pour profiter pleinement de l’expérience unique que propose notre restaurant Le Chalet Savoyard, voici toutes les informations pratiques dont vous aurez besoin. Notre établissement parisien est stratégiquement situé pour être facilement accessible, et nous mettons tout en œuvre pour que votre visite soit aussi agréable qu’un séjour dans les montagnes savoyardes. Comme pour tout bon investissement, une préparation adéquate optimisera votre expérience.

Notre emplacement et accès

Le Chalet Savoyard est idéalement situé dans le 11ème arrondissement de Paris, un quartier dynamique et facilement accessible depuis différents points de la capitale. Notre adresse centrale nous place à proximité de plusieurs stations de métro, facilitant votre venue quelle que soit votre provenance dans Paris ou sa banlieue.

Plusieurs lignes de métro desservent les stations à proximité de notre restaurant, avec des arrêts à quelques minutes de marche seulement. Les lignes de bus complémentaires offrent également un accès pratique pour ceux qui préfèrent ce mode de transport. Pour les visiteurs motorisés, des options de stationnement existent dans le quartier, bien que nous recommandions les transports en commun pour plus de simplicité.

Notre établissement situé à Meaux (77) est également facilement accessible. Ce restaurant est ouvert 7j/7, tous les soirs à partir de 18h30. Il dispose d’une terrasse agréable pour profiter des beaux jours et d’une salle climatisée pour votre confort quelle que soit la saison. Cette option peut représenter une alternative intéressante pour ceux qui résident à l’est de la région parisienne.

Horaires et réservations

Le Chalet Savoyard vous accueille tous les soirs à partir de 18h30, vous permettant ainsi de profiter pleinement de l’ambiance montagnarde que nous avons créée. Nos horaires ont été pensés pour s’adapter au rythme parisien tout en vous offrant une véritable pause savoyarde dans votre quotidien urbain.

• Ouverture tous les soirs de la semaine à partir de 18h30
• Service continu jusqu’à 22h30 en semaine et 23h00 le week-end
• Possibilité de privatiser l’établissement pour vos événements spéciaux

La réservation est vivement recommandée, surtout les soirs de week-end et pendant la période hivernale où notre restaurant connaît une forte affluence. Vous pouvez réserver facilement par téléphone ou via notre site web. Un système de confirmation automatique vous sera envoyé pour garantir votre table et vous permettre de préparer sereinement votre soirée savoyarde.

Pour les groupes de plus de 6 personnes, nous vous conseillons de réserver au moins une semaine à l’avance. Cette précaution nous permet d’organiser au mieux l’espace et le service pour que votre expérience soit optimale. Comme pour tout projet bien planifié, une réservation anticipée vous garantit les meilleures conditions pour profiter pleinement de votre repas.

Menus et tarifs : des formules adaptées à tous les budgets

Au Chalet Savoyard, nous avons conçu notre carte et nos menus pour satisfaire toutes les envies et tous les budgets. De l’amateur occasionnel aux passionnés de cuisine savoyarde, chacun trouvera une formule adaptée à ses goûts et à ses moyens. Notre politique tarifaire reflète notre engagement pour la qualité tout en restant accessible, comme un bon placement qui offre un retour satisfaisant.

Une gamme de prix pour tous les appétits

Nos spécialités savoyardes sont proposées à des tarifs variés, permettant à chacun de découvrir les délices de cette cuisine de montagne. Les fondues savoyardes, proposées dans leurs différentes variantes, sont accessibles à partir de 22€ par personne, un investissement raisonnable pour un plat complet et généreux qui constitue l’âme même de la gastronomie montagnarde.

Les raclettes, autre fleuron de notre carte, sont disponibles à partir de 24€ par personne, incluant le fromage traditionnel, les pommes de terre, la charcuterie et la salade verte. Les versions plus élaborées, comme notre raclette à la truffe ou notre assortiment de fromages d’exception, sont proposées avec un supplément justifié par la qualité supérieure des produits utilisés.

Nos tartiflettes, généreuses et réconfortantes, sont servies à partir de 18€, tandis que nos pierrades débutent à 25€ pour la version classique. La spectaculaire potence, plat signature du Chalet Savoyard, est proposée à 32€, un prix qui reflète tant la qualité de la viande utilisée que le spectacle culinaire offert à votre table.

Nos menus complets : l’expérience savoyarde intégrale

Pour ceux qui souhaitent découvrir l’étendue de notre savoir-faire, le menu « Le Chalet » constitue une option idéale. Proposé à 35€ par personne, il vous permet de déguster une entrée typique de la région (comme une assiette de charcuterie fine ou une soupe savoyarde), suivie d’une spécialité au choix parmi notre sélection de fondues, raclettes ou tartiflettes, et se termine par un dessert traditionnel comme le gâteau de Savoie ou les crêpes de sarrasin.

Les familles ne sont pas en reste avec notre menu enfant « Le P’tit Savoyard », spécialement conçu pour les jeunes gourmets. Proposé à 15€, il comprend une petite portion adaptée de spécialité savoyarde (souvent une version simplifiée de fondue ou de tartiflette), accompagnée de filets de poulet ou de jambon pour les palais plus délicats, et bien sûr un dessert gourmand pour terminer sur une note sucrée.

Pour un repas typique au Chalet Savoyard, comptez un budget moyen de 30 à 45€ par personne, boissons comprises. Ce tarif représente un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la générosité des portions, de la qualité des produits utilisés et de l’expérience immersive que nous vous proposons. Comme tout investissement judicieux, votre soirée au Chalet Savoyard vous offrira des dividendes sous forme de souvenirs gustatifs mémorables.

L’authenticité savoyarde à chaque bouchée

La cuisine que nous vous proposons au Chalet Savoyard repose sur des principes fondamentaux : authenticité, tradition et qualité. Chaque plat raconte une histoire, celle des montagnes de Savoie et de leurs habitants qui ont développé au fil des siècles une gastronomie robuste et réconfortante adaptée au climat alpin. Notre mission est de vous transmettre ce patrimoine culinaire dans son expression la plus pure.

Le respect des recettes traditionnelles

Dans notre cuisine, nous respectons scrupuleusement les méthodes de préparation qui ont fait la renommée des plats savoyards. La fondue savoyarde, par exemple, suit la recette ancestrale qui consiste à faire fondre harmonieusement plusieurs fromages dans du vin blanc parfumé à l’ail. Le choix des fromages – Beaufort, Comté, Emmental de Savoie – et leur proportion précise déterminent le caractère unique de ce plat emblématique.

La tartiflette, création plus récente mais devenue incontournable, est préparée selon les règles de l’art : les pommes de terre sont d’abord rissolées avec des oignons et des lardons, puis gratinées avec le fameux reblochon de Savoie qui développe tous ses arômes en fondant. Cette alchimie de saveurs simples mais puissantes illustre parfaitement l’esprit de la cuisine savoyarde que nous défendons.

Même nos desserts respectent cette philosophie d’authenticité. Le gâteau de Savoie, léger et aérien, est préparé selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Les crêpes de sarrasin, autre spécialité régionale, sont proposées avec des garnitures qui évoquent les saveurs montagnardes comme le miel de montagne ou la confiture de myrtilles sauvages.

Une expérience immersive et conviviale

Au-delà de la simple dégustation, nous vous invitons à vivre une véritable expérience savoyarde. La convivialité intrinsèque à des plats comme la fondue ou la raclette encourage le partage et la discussion, créant naturellement une atmosphère chaleureuse autour de la table. Cette dimension sociale de la gastronomie savoyarde est un élément essentiel que nous cultivons avec soin.

Notre équipe se fait un plaisir de vous expliquer les traditions qui entourent chaque plat, comme les gages amusants associés à la perte d’un morceau de pain dans la fondue ou la technique particulière pour racler parfaitement le fromage de la raclette. Ces petits rituels enrichissent l’expérience culinaire et vous immergent plus profondément dans la culture savoyarde.

Le Chalet Savoyard n’est pas seulement un restaurant, c’est une parenthèse montagnarde en plein Paris, un lieu où le temps semble ralentir pour laisser place au plaisir simple mais intense de la bonne chère partagée. Comme un placement judicieux dans un bien immobilier de qualité, chaque visite chez nous vous apporte des moments précieux dont la valeur ne fait qu’augmenter avec le temps.